Abstract

Nul besoin d’être exceptionnellement perspicace pour observer de visu que les femmes sont en général plus petites que les hommes. Mais pourquoi? Comment sélection naturelle et facteurs biologiques opèrent-ils pour produire du dimorphisme? Quel est le rôle de la culture et notamment des habitudes alimentaires dans la formation des différences de taille entre hommes et femmes? Et, plus généralement, comment la culture influence-t-elle les processus biologiques? La vaste et fascinante enquêt...