Über „Gährung” und „gährende Pflänzchen”: Aus den Anfängen der Gärungsforschung im 19. Jahrhundert

NTM Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften, Technik und Medizin 4 (1):31-51 (1996)
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10.1007/bf02913777

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The reception of Eduard Buchner's discovery of cell-free fermentation.Robert E. Kohler - 1972 - Journal of the History of Biology 5 (2):327-353.
[Lettres de M. Büchner].L. Buchner - 1882 - Revue Philosophique de la France Et de l'Etranger 13:105 - 107.

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