Menschenbilder und Ernährung

In Michael Zichy (ed.), Handbuch Menschenbilder. Springer Fachmedien Wiesbaden. pp. 883-902 (2023)
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Abstract

Der vorliegende Beitrag nimmt seinen Ausgangspunkt in der Beobachtung zunehmender Verweise auf Menschenbilder oder ein spezielles Menschenbild in öffentlichen und fachwissenschaftlichen Debatten um wissenschaftlichen und technologischen Wandel (1). Zunächst wird ein knapper Überblick über die Bedeutung, Funktion und Herkunft von Menschenbildern gegeben (2), gefolgt von einer Übersicht über die Fragestellungen und Methodik der noch jungen Disziplin einer Ethik der Ernährung (3). Daran anschließend wird der Zusammenhang zwischen lebensweltlichen Menschenbildern und Ernährungsweisen am Beispiel der öffentlichen und wissenschaftlichen Diskurse um Fleischkonsum expliziert (4). Ein knappes Fazit fasst die Ergebnisse zusammen (5).

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10.1007/978-3-658-32128-4_62

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Birgit Beck
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