This paper focuses on the environmental and ethical attributes of food products and their production processes. These two aspects have been recently recognized and are becoming increasingly important in terms of signaling and of consumer perception. There are two relevant thematic domains: environmental and social. Within each domain there are two movements. Hence the paper first presents the four movements that have brought to the fore new aspects of food product quality, to wit: (1) aspects of environmental ethics (organic agriculture (...) and integrated agriculture), and (2) social ethics (fair trade and ethical trade). Next, it describes how the actors in the movements (producers, retailers, NGOs, and governments) are organized and how consumers perceive each of the movements. From the perspective of the actors in the movements themselves, the movements are grouped into two “actors’ philosophies.” The first is a “radical” philosophy (the organic production and fair trade movements that arose in radical opposition to conventional agriculture or unfair trade relations), and the second is a “reformist” philosophy (the integrated agriculture and ethical trade movements that arose as efforts to modify but not radically change conventional agriculture). From the point of view of consumers, the classification of the movements is based on perceptions of the “domain” of the movements. That is, consumers tend to perceive the organic production movement and the integrated agricultural movement as a single group because they both deal with the environment. By contrast, consumers tend to group the fair trade movement and the ethical trade movement together because they both deal essentially with social ethics. Recently, key players such as large retailers and agribusinesses have adopted as part of their overall quality assurance programs both environmental and ethical attributes. Their involvement in and adoption of the goals of the movements have, however, generated tensions and conflicts. This is particularly true within the radical movements, because of concerns of cooptation. Finally, the paper identifies challenges faced by those promoting food products with environmental and social/ethical attributes as they attempt to communicate coherent signals to consumers at this crucial moment in the emergence of a mass market for these products. (shrink)

Bathos - remarque -- Pt. 1. Le champ de bataille -- Pt. 2. Kant et ses juges -- Pt. 3. Traité de bathologie.

La philosophie, comme les sciences humaines et sociales, est traversée par une antinomie qui fonde la conception commune de l'être humain : d'un côté, comme espèce biologique, il fait partie des êtres vivants ; de l'autre, l'homme possède une dimension ontologique en vertu de laquelle il transcende sa propre réalité et celle des autres formes de vie.

Au cours de cet entretien, Jean-Marie Lehn, professeur au Collège de France et prix Nobel de chimie, répond à quelques questions concernant les concepts fondamentaux de la chimie moderne. La matière sur laquelle opère le chimiste est celle du tableau des éléments de Mendeleïev ; et les forces dont il se sert sont les interactions électromagnétiques. La chimie, science de la structure et de la transformation de la matière, est aussi devenue une science de l’information. Elle met en (...) œuvre à présent les notions de « reconnaissance moléculaire », de « programmation », de « stratégie de construction » (Aufbau), d’« auto-organisation », de « sélection ». Le lecteur est invité à suivre l’exploration des possibles de la matière en chimie et à voir comment l’humanité peut jouer sur le clavier du possible. (shrink)

This research article analyses the influence of micro-enterprise managers' perception of their relationship to their environment on the nature of their ethics. We carried out a survey with the head managers of 125 French MEs, providing a large set of primary data. Two types of variables were defined: variables related to the nature and intensity of the relationships between ME managers and their social environment, and variables related to the ethical framework that the managers used. The results of univariate and (...) bivariate analyses show significant statistical relationships between the variables that indicated perceived embeddedness in the community and ethical variables. This result underlines the idea that "communities of ethics" may have an important influence in MEs. (shrink)

This view encouraged theorists to consider artistic geniuses the high-priests of humanity, creators of works that reveal the invisible essence of the world."--BOOK JACKET.

The method chosen here draws on concepts borrowed from sociology and anthropology. This double conceptual approach is necessary for a society divided between values inherited from medieval Christianity and precapitalist practices. Seventeenth-century France did not think of itself as a class society but as a society of orders. Since sociology is a system of knowledge whose concepts are taken from an imaginary construct, it is thus more suited to analyzing bourgeois society than societies in transition.6 In trying to measure the (...) past with the aid of tools forged in and for contemporary societies, the sociologist runs the risk of only measuring an artifact, produced by his theories in the field of history. Hence the need for the anthropological concepts, including the notion of exchange, among others, whether material , symbolic , or sexual .This approach will bring to light the contradictions underlying the society of the ancient régime. Whereas an ordinary sociohistorical approach views the reign of Louis XIV as unified under a dogmatic classicism, the socioanthropological approach stresses the tensions and oppositions running through this society. Classicism appears then as a façade covering up the change that it cannot imagine. This “spectacle”7 makes it possible to unite contradictory social practices, both those produced by consumption and which originate in the medieval economy and those belonging to the early accumulation of capital which sketch future bourgeois economic practices. 6. See Cornelius Catoriadis, The Imaginary Institution of Society, trans. Kathleen Blamey .7. See Guy Debord, Society of the Spectacle, rev. English ed. . Jean-Marie Apostolidès is professor of French literature at Stanford University. His publications include Le roi-machine, Les metamorphoses de Tintin, and Le prince sacrifié. Alice Musick McLean, a Ph.D. student at the University of Chicago, is specializing in medieval narrative and the literature of the fantastic. (shrink)

Jean-Marie Straub – Je ne vais pas vous faire de grand discours. Ce n’est pas moi qui ai décidé que je présenterai les films de la carte blanche. On m’a dit : il faut faire une carte blanche. La carte blanche, je l’ai faite exprès limitée. J’ai même limité la limitation. Quand on veut se faire beau et qu’on fait des cartes blanches et qu’on est un peu connu, on essaie ou bien un éventail, ou bien on dit (...) : je veux rien d’autre que tous les films de Stroheim par exemple. J’ai fait ça à Avignon... (shrink)

Jean-Marie Schaeffer | : La question de la relation entre vérité et littérature se pose autrement selon qu’on aborde la littérature comme une forme d’art ou comme une forme de discours. Il faut aussi distinguer plusieurs régimes de vérité/fausseté, voire plusieurs types de réussite et d’échec littéraires qui ne peuvent peut-être pas tous être analysés en termes de vérité/non-vérité. À partir de là on peut envisager la relation entre valeur de vérité et fonction cognitive. | : Answers to (...) the problem of the relation of literature and truth differ according to whether one takes literature as a form of art or as a form of discourse. One must also distinguish various regimes of truth and falsity and various kinds of literary success or failures which cannot all be analysed in terms of truth and falsity. Once these points are examined on can deal with the relation between truth value and cognitive function. (shrink)

Cet article porte sur les caractéristiques de la question et de l’interrogation. Dans une perspective énonciative, il présente les différents types de structuration, et leurs implications énonciatives et pragmatiques – modales et illocutoires. Il pose la question de la modalité épistémique et de sa pertinence, et de la plurimodalité sous-jacente à la motivation des questions et de l’interrogation. Il observe de quelle façon se construit la force illocutoire d’une question, et de quelle façon elle se neutralise dans les percontatives. Il (...) met en évidence la relation inter-énonciative et de quelle façon elle est exploitée pour solliciter le destinataire. (shrink)

Dans son ouvrage Décadence, Michel Onfray s'en prend avec virulence au christianisme antique et à son héritage. Selon le philosophe, la personne de Jésus n'est qu'un mythe sans consistance historique et la religion chrétienne se trouve à l'origine des violences et de l'intolérance qui obscurcissent, jusqu'à nos jours, le devenir de l'Occident, à travers son lien étroit au pouvoir politique. Il revient ici à Jean-Marie Salamito de répondre point par point à ces affirmations aussi définitives que contestables : (...) non, le christianisme n'est pas un obscurantisme bon à jeter aux poubelles de l'histoire. L'existence et le message de Jésus sont bel et bien attestés. Saint Paul n'est pas l'inventeur d'une religion obscurantiste qui manie le glaive. Et l'on ne peut réduire la relation Eglise/politique au seul épisode de Constantin. Et si le christianisme décrit par Michel Onfray n'était, au fond, qu'un mythe, une vision réinventée et caricaturée, sans plus de réalité que les personnages fantasques de Lewis Carroll? (shrink)

This book re-envisions the cosmos with the holistic, spherical imagination of the Middle Ages, figured in circles, cycles, epicycles, equants, and offers a new perspective on the power of images and metaphors to shape the way humans see the universe and their own role in it.

A work of art can be defined as a section of space that has been assigned a particular status. It is not our intention to define this status—philosophical aesthetics has been addressing this issue for centuries. Rather, we aim to pinpoint the mechanisms in virtue of which this section of space is isolated and bestowed with the status in question. Such a move requires the action of a certain instance—hence the emphasis we put on the interactive character of the process. (...) We shall pay particular attention to the type of sign called ‘index,’ which plays a pivotal role in this affair. (shrink)

Cet article comprend deux parties nettement distinctes. La première retrace l’histoire, de 1925 à 1955, de ce que Henri-Xavier Arquillière a cru bon d’appeler l’« augustinisme politique ». Cette théorie ne prolonge nullement les travaux de Pierre Mandonnet et d’Étienne Gilson ; elle est tissée de nombreuses contradictions ; elle procède d’une erreur sur les idées augustiniennes de nature et de justice. Comme l’avait déjà montré Henri de Lubac en 1984, le prétendu « augustinisme politique » n’est qu’un mythe. La (...) seconde partie relit la façon dont Augustin a critiqué la définition cicéronienne du populus et la définition qu’il en a proposée à son tour : une définition neutre, libérée des connotations religieuses, en pleine cohérence avec son idée de la concorde possible entre les deux cités. Augustin n’est donc pas seulement libre de toute tendance théocratique ; il se situe même aux antipodes de ce que l’on n’aurait jamais dû appeler « augustinisme politique ». (shrink)

L’écrivain Edmond Jabès , d’abord de nationalité italienne en Egypte puis de nationalité française en France et de langue française, était d’origine juive. Ecrivain libre et solitaire, loin des partis et des groupes littéraires, la prise de conscience de sa judéïté marqua cette dimension littéraire, sans être réductible à cette judéïté. Héritière d’une tradition liée aux diverses interrogations sur Dieu, le désert, le silence et les textes millénaires, porteuse par sa modernité, de la question d’un « Judaïsme après Dieu », (...) l’œuvre de Jabès est également questionnement sur ce qui conduira le peuple juif de l’Exil à la Shoah et de la Shoah à la création de l’Etat d’Israël. J.-M. Sauvage tente dans cet article de comprendre et d’interpréter l’approche qu’a fait Jabès de cette question difficile et fondamentale : qu’est-ce qu’être juif lorsqu’on est juif athée en diaspora ?The writer Edmond Jabès , at first of Italian nationality in Egypt, then of French nationality in France and French-speaking, was of Jewish origin. A free and solitary writer who was far removed from literary parties and groups, the awareness of his Jewishness would mark this literary dimension without being reducible to this Jewishness. Heir of a tradition tied to diverse questions about God, the desert, silence, and millennial texts, carried by his modernity, of the question of a “Judaism after God,” the work of Jabès is equally a questioning of that which would lead the Jewish people from the Exile to the Shoah and from the Shoah to the creation of the State of Israel. In this article J.-M. Sauvage attempts to understand and interpret the approach that Jabès made to this difficult and fundamental question : what is it to be a Jew when one is an atheistic Jew in the Diaspora ? (shrink)

Les années quatre-vingt-dix ont vu une renaissance remarquable des réflexions philosophiques consacrées à l'esthétique. Et d'autant plus étonnante que ces débats ont trouvé, au moins momentanément, un écho public au-delà de la sphère de la philosophie professionnelle, notamment dans ce qu'il est convenu d'appeler " le monde de l'art ". De là à croire à une renaissance de la doctrine esthétique elle-même conçue comme une discipline philosophique fondatrice, il n'y a qu'un pas, que certains philosophes se sont empressés de franchir. (...) L'objet de cet essai est de montrer le caractère illusoire d'une telle croyance - ou même d'un tel espoir. (shrink)

Jean-Marie Straub – Avant de laisser parler nos amis je voudrais savoir si vous avez quelques questions. Et puis après vous déciderez de ce que vous voulez faire, si vous voulez faire un entracte ou pas. Tout ça ne me regarde pas... Bon, ce que j’ai à dire moi avant que vous posiez deux ou trois questions – on ne va pas faire salon parce que vous allez en avoir marre – c’est que je m’étonne que vous soyez (...) aussi nombreux... D’un autre côté c’est un bateau, donc je ne m’étonne pas... Bon, mais... (shrink)

Jean-Marie Straub – Sur Othon, je ne vous dirai qu’une chose. Avec des amis à Vienne, à l’époque, en travaillant, en répétant le texte, on rigolait en disant : voilà une lettre ouverte à Pompidou. Quant au Cézanne, je ne vous dirai pas un mot parce que c’est clair comme de l’eau de roche. J’ai deux choses à dire sur deux autres films différents. Il y en a un, par hasard qui s’appelle Le Fiancé, la Comédienne et le (...) Maquereau. Vous l’avez vu, certains d’entre vous l’ont vu. Mais je tiens à préc... (shrink)

Jean-Marie Straub – Merci d’être là. Je voulais simplement parler du film de l’après-midi : exceptionnellement, le bruit qu’on entend vient du cratère de l’Etna. On est monté là-haut et on a plongé un micro là-dedans. Hochet a gardé son précieux micro. Il a dit à son assistant de mettre le sien. Spectateur – Souvent dans les films, « on entend dire aux femmes » : tu parles comme un homme. Qu’est-ce que ça veut dire? Est-ce que les (...) femmes parlent mieux ou moins bien? J.-M.... (shrink)

Jean-Marie Straub – Je veux rectifier un petit peu ce que j’ai dit. J’ai dit que c’était un film un peu terroriste. Mais enfin, c’est quand même une des plus belles histoires d’amour qu’on ait racontées à l’écran. Je veux dire que ça s’ouvre et ça se détend à un certain moment. Ça ne reste pas terroriste jusqu’au bout. Est-ce que vous avez des questions? Spectateur – C’est génial si on est Italien et qu’on n’a pas besoin des (...) sous-titres. Sincèrement, quand il faut tout le temps regarder, ce... (shrink)