Abstract

Nous examinons ici un type très caractéristique d'installation artisanale, fréquente dans les habitats ou les bâtiments isolés de l'époque minoenne. Elle est composée, dans sa forme la plus simple et la plus courante, d'un récipient tronconique avec bec verseur placé sur une plate-forme artificielle ou un banc et, en immédiate relation avec lui, d'un grand vase situé à un niveau inférieur, servant à recueillir un liquide. On a donné des interprétations variées de ces installations : servaient-elles à séparer deux liquides (huile et eau), au cours de la production de l'huile? à écraser les raisins pendant la fabrication du vin? à laver les vêtements? Après avoir dressé un catalogue, aussi complet que possible, des installations minoennes de ce type connues à ce jour, on tente de comprendre leur fonctionnement, à l'aide de données comparatives et de parallèles iconographiques diachroniques. Enfin, on examine le rôle de ces installations dans le cadre socio-économique plus large de l'époque minoenne.