Abstract

Cet article comporte deux parties liées entre elles : l’une étudie le « manger cru » dans le régime alimentaire des Grecs, l’autre le rituel ômophagique dionysiaque. De l’étude conjointe des sources littéraires et épigraphiques, il apparaît que ce dernier pourrait consister en une séquence de gestes révélant l’ambiguïté du dieu, entre animalité, humanité et divinité, et s’accordant avec la pratique alimentaire des Grecs.