Deux des auteurs d'Esthétique du film, publié dans la collection Nathan Université, Jacques Aumont et Michel Marie, se sont à nouveau associés pour présenter un bilan clair et synthétique des analyses de films publiées depuis 1970, principalement en France et aux Etats-Unis. Sans prétendre apporter une méthode universelle permettant d'analyser n'importe quel film, les auteurs se sont efforcés de décrire et de commenter les meilleures analyses et d'en retenir les acquis méthodologiques. Après avoir défini l'activité analytique, l'ouvrage aborde l'analyse dite (...) " textuelle ", l'analyse narratologique appliquée au film, l'analyse de l'image et du son ; il étudie les rapports entre analyse et histoire et pose la question des fondements de ce type de recherche. (shrink)

After satisfying their quantitative and qualitative needs as regards nutrition, consumers in developed countries are becoming more involved in the ethical aspects of food production, especially when it relates to animal products. Social demands for respecting animal welfare in housing systems are increasing rapidly, as is social awareness of human responsibility towards farm animals. Many studies have been conducted on animal welfare measurement in different production systems, but the available information for small ruminants remains insufficient. In this study, a 75 (...) criteria-evaluation tool has been set up on the basis of the five freedoms concept. Animal welfare considerations have been analyzed in 25 documents, including labeling schemes, regulations, and recommendations from different European countries. The results show many differences between regular and organic small ruminant farming standards. Emergency measures are generally lacking. A weak representation of psychological aspects of animal welfare, especially by the current European legislation, is highlighted. (shrink)